L'Estanquet, un bistrot de pays en cœur de village

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2022 - par caue31
Les élus de Pailhès (Ariège) ont décidé de créer au coeur du village un lieu de vie et de valorisation des produits du terroir sous forme de « bistrot de pays » avec un bar-restaurant et une salle pour des animations.
  • Auteurs / Réalisateurs
    CREBA
  • Condition d'accès
    En ligne
  • Format
    4min48
  • Date de parution
    2022

Les élus de Pailhès (Ariège) ont décidé de créer au coeur du village un lieu de vie et de valorisation des produits du terroir sous forme de « bistrot de pays » avec un bar-restaurant et une salle pour des animations.
Le projet architectural de transformation d'une maison de bourg du XIXe siècle a été réalisé par A&P et Barthélémy Dumons en circuit court, avec des matériaux nécessitant un véritable savoir-faire.
Le bois a été prélevé sur les parcelles forestières de la commune et de villages voisins. Les essences ont été choisies selon l'usage : châtaignier (escalier, parquet), douglas (ossature des murs, mezzanine, aménagements), chêne (menuiseries extérieures, parquet, bardage), frêne (portes intérieures, bar), merisier (bar, parquet), etc.
L'isolation de la nouvelle façade à structure bois est en paille ou en copeaux ; celle des anciens murs en pierre est assurée par un enduit intérieur en chaux-chanvre. Un réseau de chaleur avec chaudière à bûches alimente l'Estanquet et d'autres bâtiments municipaux.

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